步骤/方式一
准备材料：魔芋豆腐一块，酸菜150克，干红椒适量，葱适量，生抽适量
步骤/方式二
魔芋豆腐切成心仪的大小，建议不要太薄
步骤/方式三
魔芋豆腐下锅焯水
步骤/方式四
焯水的时候加一点料酒
步骤/方式五
焯完水的魔芋豆腐还会不断出水，准备下锅之前不断的倒掉就好
步骤/方式六
少许油，下酸菜和干红椒下锅炒出香味
步骤/方式七
下入焯好水的魔芋豆腐翻炒
步骤/方式八
加入生抽，加少许开水稍微焖煮一下就出锅
步骤/方式九
撒葱花装盘
魔芋豆腐家常做法 扩展
1、魔芋和豆腐洗净后，分别切块；
2、香葱洗净后切末；生姜和大蒜去皮后切末；
3、炒锅烧热，倒入植物油，烧至七成油温，放葱姜蒜末爆香；
4、放豆瓣酱煸炒出红油，加入肉末，翻炒均匀；
5、加入料酒，炒匀后放入魔芋和豆腐，倒入一碗清水，转中小火炖十分钟；
6、调入白糖、花椒粉和生抽，翻炒均匀；
7、加入水淀粉，转大火，翻炒均匀后，撒上葱末即可。
魔芋豆腐家常做法 扩展
平常人们喜欢把魔芋豆腐焯一下水了切丝，炒酸萝卜炒牛肉。就喜欢把魔芋豆腐切成像手指出那么一条条的下火锅，还能把魔芋豆腐切成薄片，用佐料，辣椒粉，花椒粉腌一下了，烤着吃烙着吃。
